В предыдущем посте я писала, как приготовить на зиму баклажаны "а-ля грибы", но фото не смогла выложить. Теперь исправляюсь и прошу прощения за качество фото :(
Вчера занималась консервированием... Ох, нелегкая это работа... Зато зимой все так вкусно!
Делала заготовку из баклажанов, называется "а-ля грибы". Рецепт очень простой, только по времени немножко долго.
Нужно:
баклажаны - 1 кг,
уксус 9% - 80г,
соль,
красный перец жгучий, но я брала черный молотый перец,
чеснок - по вкусу, но в рецепте было 3-4 зубка,
масло растительное - 100мл.
вода :)
Баклажаны моем, удаляем плодоножки, и разрезаем вдоль на 4 части, а потом каждую часть на куски толщиной до 2 см. Засыпаем 2 ст.л. соли, заливаем водой и оставляем на час. Потом воду сливаем, промываем, и откидываем на дуршлаг, чтобы дать воде стечь. Можно воспользоваться бумажными полотенцами, если аккуратно. Благодаря этому замачиванию уходит горечь и коричневый цвет.
Дальше в кастрюлю нужно налить воду в кол-ве 1 литр, туда всыпать 100 г соли, довести до кипения, а потом влить уксус. В такой кипящий маринад нужно выложить наши баклажаны, и кипятить минуты 4. Я как всегда передержала, поэтому некоторые кусочки размягчились.
Вытащили баклажаны, берем сковороду, на которую наливаем масло. Ждем, пока хорошенько разогреется. Дальше выкладываем баклажаны в это нагретое масло и обжариваем минутки 3, за это время можно успеть почистить чеснок и нарезать мелко перец. Или сделать как я и воспользоваться молотым черным или красным, кто как хочет. Добавляем чеснок и перец, перемешиваем и жарим еще минуты 3. У меня баклажаны отдали маринад, в котором варились, он смешался с маслом и получился вкусный соус, что ли.
Банки нужно предварительно простерилизовать, также как и крышки.
Готовые баклажаны раскладываем по банкам и закрываем герметично.
Из 2,5 кг баклажан у меня получилось 3 банки салата.
В отличие от всем известного рецепта "синие как грибы", в котором варим в маринаде, добавляем туда же масло и т.д. здесь в масле обжариваем, что дает совсем другой вкус.
Лично мне этот рецепт понравился больше.
Фото выложу вечером, когда фотик появится дома:)
 |
| фото из интернета |
Засолила селедку. Этот рецепт мне подсказала свекровь, а она его вычитала в каком-то российском сборнике кулинарных рецептов от читателей. Короче, дедка за репку, бабка за дедку...
Способ простой и быстрый, через два дня селедочка готова.
Пряжа - MODO LARA 100% акрил. Крючок № 2,5.
Этот дракон связался кажется перед Рождеством и только сейчас у меня дошли руки выложить фото.Вязала я его в ускоренном темпе, да там и работы-то на один вечер. Сыну подарили маленького керамического дракончика и в первый же вечер он лишился лапы(. Поэтому пришлось срочно вязать такого, чтобы пожил подольше. Наткнулась на описание дракончика Карамелька, спасибо мастеру Елене Леоновой за подробное и понятное описание!
Пряжа акрил 100% спицы 2,5мм, название пряжи уже не помню.наполнитель - синтепон.
Особенность этой игрушки - в верхних лапках вставлена проволочка. Видимо нужно было ее вставить цельным одним куском, а я тогда до этого не додумалась. Но и в том виде, в каком дракоша получилось, Тиму она тоже понравилась.
Особенность этой игрушки - в верхних лапках вставлена проволочка. Видимо нужно было ее вставить цельным одним куском, а я тогда до этого не додумалась. Но и в том виде, в каком дракоша получилось, Тиму она тоже понравилась.
Валялись у меня брюки из хлопковой ткани, светлые. Брюками носить - вышли уж сто лет как из моды. Не, я конечно не икона стиля, но тоже понимаю, что фасончик был актуален лет 15 назад. Думала пустить их на ветошь, а потом глянула еще раз на вещицу - жалко, ткань вроде хорошая.
И пришла в мою затурканную голову светлая мысль: стоит у меня бобина огромная еще советских ниток такого же цвета:
Не помню уж где, но нашли мы с сыном вот такой домик:
Посмотрите, какая ювелирная работа! Так интересно, что небольшие насекомые смогли построить домик из нескольких "комнат", который по размеру больше самих этих ос!
А крепился он на стене то ли чердака, то ли сарая, потому что видно - с одной стороны плоский:
Надо сказать, что натерла я этот гибрид не столько для плова - нафига мне розовый плов, сколько из интереса. Короче пошла она потом нашей собаке в кашу :)
Доброго времени суток!
Вчера был дождь поздно вечером, хорошо, полило огород и немножко прохладнее стало. И сейчас ветерок. Вот бы жара отступила...
Вчера был дождь поздно вечером, хорошо, полило огород и немножко прохладнее стало. И сейчас ветерок. Вот бы жара отступила...
